起床すると咳が出て、出ると喉が痛くてで・・・泣いてしまった息子さん。
今日は、午前中sayang午後から家内と交代という布陣。
起きてからは、次第に元気になり、二人でいろんなことをして遊びました(^0^)。
車は一人乗りです(^^:)。
午後からは交代、出発です！！
朝から曇りです。一瞬ですが、チラッと雪が舞いました(^^:)。
寒かったですが、一瞬お日様が出ましたから気温が上がったようですね。
寒い寒いで・・・。
「たけちゃんにぼしらーめん」のらーめん＋煮玉子です。
煮干し系として一世風靡したお店ですが、改めて食べてみると感動がありませんでした。
その名の通り、煮干しや宗田節や昆布等のスープと豚骨、鶏ガラの動物系のブレンド。
キリッとした魚出汁にコク、うまみが十分なのですが、魚出汁が弱く感じます。
最近では、ガツンと魚出汁を効かせるお店が多いですので尚更感じてしまいます。
チャーシューはバラ肉ですので脂が強く、醤油の味が強いです。
煮玉子は、周りの白身がボソボソしているのと冷えすぎですので中が冷たかったです。
訪れたお宅にて
こちらのスポンジをいただきました。
アメリカのお土産だそうですが、吸水性にビックリです。
例えば、お茶をこぼしてこのスポンジで拭き取るとお茶どころか水分さえ残りません！
もちろん濡れた状態のスポンジを絞って拭くだけですよ。
残念ながらメーカー等は不明です・・・。
そしてそして、おやつタイムです(^0^)。
鶴屋吉信の「福ハ内」です。
お多福豆をイメージしたお菓子です。
黄色の生地は和菓子で「桃山」と言われる白あんに卵黄を加えて炊き上げ焼いたもの。
きめが細かく、ほっこりとした食感。ほんの少し甘いが上品な御菓子です。
「鶴屋吉信」本店
京都府京都市上京区今出川通堀川西入(西陣船橋)
電話番号：０７５－４４１－０１０５
営業時間：９：００～１８：００(元日を除き年中無休)
※東京支店（東京店、世田谷店）百貨店にも多数出店。
帰宅致しましたら
大分、元気になりＤＶＤ観賞中の息子さん(^0^)。
家内作、兵庫産のホタルイカのパスタを
いただく息子さん。食欲は変わらずありますし、今日の検査でもインフルエンザ陰性。
咳と喉痛が早く治ればいいのですが・・・。
sayangは、隠れて、
引き続きフランスはディジョンに本店を構える
「Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）」さんより。
まずは、
「Orchidee オーキデ」
ブルボン種バニラビーンズ風味のガナッシュ。
バニラといってもビターベースですので、香りと甘みも控えめ。
バニラビーンズでしょうか？ちょっとシャリっとした舌触りが気になります。
「Carenero カレネロ」
ベネズエラ産カカオベースのガナッシュ。
芳醇なカカオの香り。甘みビター感共にバランス良し。
「Fleur de Caramel フルールドウキャラメル」
キャラメルのガナッシュ。
生キャラメル以上の口解け感！！
キャラメルですからやや甘いですが、その濃厚さうまさににビックリ！！
ちなみに生キャラメルよりは遥かに上です！！
「Complexite コンプレクシテ」
バルサミコ酢風味のガナッシュ、イチゴのジュレ、ショコラノワール。
やや独特のうまみと酸味のガナッシュに甘みの強いイチゴのジュレ、それを引き締める
ショコラノワール（ダークチョコレート）。複雑な世界が口中に広がる。
ショコラで癒されるsayang(^0^)。
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/chocola/assort01.jsp
「サロン・デュ・ショコラ」
１月２１日（水）～２６（月）
伊勢丹新宿店６Ｆ催物場
※残すところあと２日！ルクセンブルクの「オーバーワイス」やフランスはニーデルモルシュベルの「メゾン・フェルベール」他には「フィリップ・ベル」「フランク・ケストナー」などなど
食べた～いお店満載！！イートインでは、ジャンポールエヴァンとメゾンフェルベールのコラボ
スウィーツをいただける！！気になる方は是非是非(^0^)。
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